La Ribambelle du Mas d’Amile, Rosé

La Ribambelle rosé 2Appellation : IGP Saint-Guilhem le désert
Cépages : Grenache, Carignan & Merlot
Age des vignes : 30 ans à 50 ans
Superficie : moins d’1 Ha
Rendement : 28 hl/ha
Exposition & Situation géographique : Exposées plein Sud, les vignes se situent dans la plaine entre le Mont-Baudile et la mer Méditerranée sur la commune de Montpeyroux (Hérault).
Vendanges : manuelles en famille.
Vinification : Vinification traditionnelle. Pressurage direct. Débourbage à froid. Soutirage.
Fermentation alcoolique (20 jours). Soutirage et filtration.
Dégustation : Belle couleur fushia brillant. C’est un vin frais et léger en bouche, aux arômes subtils de petits fruits rouges et noirs.

La Ribambelle du Mas d’Amile : « Ribambelle » comme les grands et les petits qui nous accompagnent pendant les vendanges du Mas d’Amile.