Mourvèdre
La parcelle de Mourvèdre est située sur un joli plateau argilo-calcaire à Montpeyroux, non loin du village d’Arboras. Cette vigne est entourée d’amandiers, de buissons et d’herbes aromatiques de la garrigue. La taille est en double cordon et le palissage s’effectue sur deux fils releveurs.
Le cépage Mourvèdre fait aussi partie d’une parcelle plantée en clos sur la commune de Montpeyroux. Elle profite d’une exposition ensoleillée Sud-Est. Cette parcelle composée des 3 cépages : Syrah, Grenache et Mourvèdre a donné naissance à la cuvée Le Clos en AOP Terrasses du Larzac. La taille est en double cordon et le palissage s’effectue sur deux fils releveurs.
